新华网财经观察｜“万物皆可外卖”？即时零售重构消费市场

红网时刻新闻5月30日讯（通讯员 王永先）欣赏体育赛事，从来少不了美食(měishí)(měishí)搭子。还有大约(dàyuē)半个月，全新升级后的世俱杯就将鸣锣开赛。5月28日，海信(hǎixìn)世俱杯AI足球家庭焕新计划发布会举行。在美食场景，海信联合FIFA用AI真空磁场保鲜(bǎoxiān)技术为球迷提供分子级锁鲜(jísuǒxiān)体验，让球迷在观赛之余也能够享受 “色香味俱全”的美食小确幸。 两大原创(yuánchuàng)黑科技，捅破保鲜天花板 新鲜，是人们对美食最(zuì)本源的需求，也是食材存储的最高境界。 放入冰箱的草莓(cǎoméi)很快就没了草莓味、奶油蛋糕中夹杂着火腿肠味、绿色菜没过多久叶子就变黄了……类似(lèisì)的苦恼几乎每个人(rén)都曾在生活中遇到过。要真正享受美食，就要先解决保鲜问题。某种意义上(shàng)，不论时代如何变化，保鲜始终是冰箱行业的终极科学。 全(quán)行业(hángyè)都在为了“鲜”绞尽脑汁，海信冰箱凭借两大原创黑科技率先捅破了行业保鲜的天花板。 自(zì)2019年起，海信原创(yuánchuàng)真空冰温科技，通过创造真空环境，让食材维持在恒温、低氧、低压的真空密闭环境，减少食材氧化、风干(fēnggān)、细菌滋生，延长食材赏味期。目前，海信已(yǐ)申请相关专利超过300项。 在真空(zhēnkōng)保鲜(bǎoxiān)技术逐步迭代的进程中，海信不断加大创新力度，延展技术边界(biānjiè)。当真空技术迭代至第四代，海信再次扔出“王炸”，又一次给保鲜带来里程碑式突破。真空4.0加入磁场技术，通过磁致生物学效应，一方面促进水分子(fènzǐ)有序排列，另一方面降低酶分子活性，真正将保鲜深入(shēnrù)到分子层面，实现“7天一级鲜”。 以2025“FIFA世俱杯”全球官方冰箱新品——海信璀璨505U6真空(zhēnkōng)(zhēnkōng)冰箱为例，其(qí)原创真空头等舱设有独立密封空间，针对牛肉等食材，能(néng)抑制氧化；针对果蔬，可降低呼吸代谢速率和蒸腾速率，锁住食材原鲜。同时，经实验验证，在真空磁场保鲜技术加持下，放置其中储存7天的(de)鲜肉TVB-N值优于一级鲜肉国标。 对保鲜(bǎoxiān)技术的深研让海信成为名符其实的引领者。2024年由海信牵头发起的《冰箱用真空保鲜舱(cāng)》行业标准，首次对真空度、保压时长等12项(xiàng)核心参数建立(jiànlì)量化体系，填补了真空保鲜领域长达十年的标准空白。 AI加持(jiāchí)，为食材定制“新鲜” 不仅锁鲜实力拉满，海信真空磁场保鲜(bǎoxiān)技术也十分“聪明”。 从第三代真空技术开始(kāishǐ)，海信就(jiù)引入AI技术，让冰箱学习主动为用户服务。今年以来(jīnniányǐlái)，DeepSeek横空出世，极大加速AI落地进程，推动家电行业开启智能家电新纪元。从过去的被动响应转变为主动服务被视为智能家电进化(jìnhuà)的重要维度。 依托海信星海大模型(móxíng)，海信冰箱构建食材数据库，实现冰鲜、果蔬、母婴三档自由选择(zìyóuxuǎnzé)，根据食材种类不同，智能(zhìnéng)匹配最佳真空度、温度湿度及氧气含量，实时动态监测，自动调节，让食材拥有定制化专属(zhuānshǔ)保鲜空间，成为AI保鲜领域的重要引领者。 事实上，随着AI成为一种新的基础设施，AI对生活的赋能是方方面面无处不在的。以冰箱为代表的美食场景亦不例外，让冰箱的各项(gèxiàng)功能与AI技术深度融合，让用户(yònghù)全方位体验到改变是重要(zhòngyào)方向。 依托AI，海信冰箱也能够连接整个场景化智能(zhìnéng)厨房，实现从单一产品智能到全厨房智能的跨越。比如，能够根据用户的饮食习惯和健康需求，推荐个性化菜谱，并自动管理食材的采购(cǎigòu)和存储。同时，通过与其他(qítā)厨房电器联动，实现智能烹饪和餐具洗涤(xǐdí)的自动化。 不论多么高大上的技术，只有真正以用户(yònghù)为中心(zhōngxīn)、解决用户痛点的创新，才能(cáinéng)真正释放价值。不论是冰冷行业底层的保鲜技术，还是AI等赋能技术，海信冰箱始终以“用户至上”的思维，践行“人本科技(kējì)”的理念，推进技术进步和产品创新，回应用户的每一份热爱。 在前不久由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“AI无境 鲜美无界——2025中国冰箱行业(hángyè)高峰论坛”上，海信(hǎixìn)璀璨505U6真空(zhēnkōng)冰箱荣膺“2025中国冰箱行业真空保鲜臻选(xuǎn)产品”与“2025中国冰箱行业真空保鲜领军品牌”双项大奖，树立了科技(kējì)引领市场的新范式。 健康颜值样样行，球迷们的(de)“六边形战士” 保鲜(bǎoxiān)这一长项之外，用户和球迷对(duì)冰箱的其他期待海信冰箱同样能够满足。 健康，是(shì)所有用户最基本的需求。海信璀璨505U6真空(zhēnkōng)冰箱搭载了DBD离子主动除菌净味技术，通过主动释放离子，实现99.9999%的除菌率和(hé)大于99.9%的急速净味效果，能有效去除异味、乙烯和病毒，保持食材(shícái)的原鲜原味。无论是储存母乳、辅食(fǔshí)，还是日常食材，海信冰箱都能为用户提供全方位的健康守护。 颜值(yánzhí)，同样是当下用户的刚需。对当下的消费者来说，厨房也不再(bùzài)仅仅是一个能够满足做饭需求的功能空间，而是(érshì)要兼具实用与美观的重要家庭空间。在此前举办的球迷体验会上，海信璀璨505U6真空冰箱的外观设计成为(chéngwéi)球迷热议的焦点。 其纯平全嵌设计让冰箱与橱柜浑然一体(húnrányītǐ)，三侧不留缝、正面(zhèngmiàn)不凸出的工艺，将厨房空间转化为极简艺术展厅，不仅为用户带来了更(gèng)鲜美的食材体验，更提升家居美感，为全球家庭打造全新生活场景。 凭借对用户需求的细致洞察，海信冰箱在(zài)市场中屡屡取得佳绩。奥维云网数据(shùjù)显示，2024年，海信冰箱在中国冰箱真空(zhēnkōng)保鲜行业中销量第一。在全球市场，海信冰箱也深受用户认可。2023年，海信系冰箱在欧洲及南非等(děng)市场的销售量占有率(zhànyǒulǜ)位居第一。2024年，海信冰箱在欧洲市场占有率依然稳居中国品牌前列，充分展示了在全球市场“软硬兼施(ruǎnyìngjiānshī)”的综合竞争力。